BAR und KLUB geht weiter

­­­­Auch wenn wir seit März einige tolle Events Corona-bedingt absagen mussten, haben wir uns doch sehr über die vielen Weinbestellungen und die kurzen Begegnungen bei der Auslieferung gefreut. Ein grosses Dankeschön für Eure Bestellungen. Aber jetzt geht es weiter… die warmen und sonnigen Tage haben die Rebberg in tiefes grün verwandelt. Und wir öffnen am […]

Die neuen Weine sind da…

Noch vor Ostern wurden die jungen Weine des 2019er Jahrgangs abgefüllt und anschliessend etikettiert. Es ist so weit, die ersten Lieferungen sind erfolgt und die ganze Palette kann bestellt werden. Weil in diesem Jahr der traditionelle Degustations- und Verkaufsanlass, vom 1. bis 3. Mai, aufgrund der aktuellen Situation ausfällt, haben wir uns entschlossen die Weine […]

Bar & Klub hat eine neue Website

Das Konzept bleibt dasselbe. Nur die Website und das Logo ändert. Wir werden weiterhin an ausgewählten Donnerstagen die Kellertüren öffnen und Sie können analog dem „Chef’s Table“ zwischen gärenden Fässern und der gerade anstehenden Arbeiten spezielle und auserlesende Weine zu degustieren. Anstelle von Socialmedia werden wir die Apéro Kultur pflegen. Gespannt ab wann die BAG […]

Sorry we’re closed

Aufgrund der aktuellen Lage haben wir uns entscheiden, denn BAR & KLUB Event mit Lecco Woo vom nächsten Do. 19. März 2020 abzusagen. Wer in der Zwischenzeit hochkalorische und desinfizierende Getränke sucht, helfen wir gerne mit unseren Weinen oder Spirituosen weiter. Obwohl wir keinen Online-Shop haben, können die meisten unserer Produkte übers Telefon (+41 3958866) […]

Fermentation mit Lecco Woo

Lecco Woo fermentiert für uns einige ausgewählte Leckerbissen. Die Fermentation ist der wohl wichtigste Prozess, um aus Traubensaft Wein zu machen. Was ist aber eine Fermentation und was heisst das eigentlich? Das Wort leitet sich vom lateinischen fermentum ab und bedeutet “Gärung”. Grundsätzlich ging es darum Lebensmittel haltbarer zu machen. Heute wissen wir, dass Enzyme […]

Advent Degustation 30.11. und 1.12.2019

Was gibt es Schöneres als einen gemütlichen Abend, ein Kaminfeuer, ein gutes Gespräch und ein feines Glas Wein? Am Samstag, 30. November und Sonntag, 1. Dezember öffnen wir von 13.00h bis 17.00h die Kellertüren. Das ist die Gelegenheit die neuen Weine zu degustieren und sich mit Weihnachtsgeschenken einzudecken. https://youtu.be/f2lhjf1Iz1M

Mein-Kuechenchef.ch bei BAR&KLUB

Die Idee etwas gegen die Lebensmittelverschwendung zu unternehmen, entstand nach dem Pierre-Yves Bernasconi und Mirko Buri den Film „Taste the Waste“ gesehen hatten. Vor gut 4 Jahren eröffneten Pierre-Yves und sein Schwager Mirko ihr erstes Lokal mein-kuechenchef.ch in Köniz. Seither haben Sie gemeinsam die Gastrolandschaft aber auch unser Essverhalten aufgemischt. Mit ihrer Philosophie, „direkt vom […]

Lust auf Wein? Wir öffen die Kellertüren

Was gibt es Schöneres als einen gemütlichen Abend, ein Kaminfeuer, ein gutes Gespräch und ein tolles Glas Wein?  Am nächsten Samstag, 26. und Sonntag, 27. Oktober öffnen wir von 13.00h bis 17.00h die Kellertüren. Das ist deine Gelegenheit die neuen Weine unter anderem vom Jahrhundertjahrgang 2018 zu degustieren und zu kaufen und deinen Weinkeller für […]

Wein trifft Bier

Die Senstation, am 17. Okt. 2019 kommt Toni Bühlmann mit seinem Biertruck in die Weinmanufkatur Bern an den Dählhölziweg 1. Am 16. Juni 2012 eröffnete Toni Bühlmann zusammen mit Daniel Hemmann in mitten in Jegenstorf die Alte Schmitte als Brauerei. Nach mehreren Monaten hatte Toni zusammen mit den ortsansässigen Handwerkbetreiben den alten Schmiedebetrieb in eine […]